Enfriamiento rápido, esencial en las cocinas profesionales

Un abatidor de temperatura permite mantener los alimentos a una temperatura adecuada que ayuda a evitar la pérdida de propiedades y que permanezcan en buen estado por más tiempo. 

En la cocina de cualquier negocio hostelero, podemos encontrar una gran cantidad de herramientas y maquinaria que permiten guardar y cocinar los alimentos de manera correcta, evitando peligros de contaminación cruzada, suciedad y bacterias.

El disponer de toda clase de elementos esenciales en una cocina profesional es muy importante, ya que el objetivo es poder ofrecer a los comensales alimentos de gran calidad y bien preparados para su disfrute.

Dentro de las herramientas que una cocina de hostelería necesita encontramos un elemento que permite mantener los alimentos en perfecto estado de conservación por más tiempo, nos referimos al abatidor de temperatura. ¿Qué es el abatidor y cuáles son sus ventajas?

Qué es un abatidor de temperatura

Un abatidor de temperatura es un equipo que permite mantener los alimentos bien conservados, alargando su vida y evitando la proliferación de bacterias, gracias a que utiliza un sistema que enfría rápido.

Gracias a este elemento se puede garantizar que los alimentos conserven todas sus propiedades y permanezcan más tiempo jugosos.

El abatidor de temperatura es un equipo con el que toda cocina profesional debe contar, ya que permite mantener los alimentos seguros y respetando todas las medidas higiénicas

Ventajas de contar con un abatidor de temperatura

Los ventiladores de gran potencia, permiten que el equipo funcione a pleno rendimiento refrescando y manteniendo la temperatura adecuada en los alimentos. 

Leer más  Apariencia realista e higiene, dos razones para colocar césped artificial

Que el equipo enfríe de forma rápida y eficiente trae consigo diferentes ventajas que aportan valor y seguridad al negocio.

Conservación de los alimentos

El que enfríe de manera rápida permite que los alimentos guardados puedan durar mucho más tiempo en perfecto estado si se compara con un refrigerador normal.

Esto ayuda al negocio a ahorrar, ya que se puede comprar alimentos en una época en la que el precio esté más bajo y mantenerlos guardados hasta que sea necesario usarlos, sin que pierdan sus propiedades.

Más cantidad de producto

Los abatidores de temperatura se pueden adquirir en diferentes tamaños. Pero tienen capacidad para poder enfriar grandes cantidades de alimentos. Más que en el caso de una cámara frigorífica normal.

Por lo que se puede tener siempre cargado para ofrecer a los clientes una selección de los mejores alimentos, sabrosos y con todas sus propiedades intactas.

Máxima higiene y protección

Al enfriar de forma rápida los alimentos se evita que las bacterias se reproduzcan, evitando que los productos se estropeen más rápido e impidiendo enfermedades propias debido a las bacterias en los alimentos.

Además, ayuda a que los alimentos mantengan todas las propiedades garantizando un producto de alta calidad.

Dónde comprar un abatidor de temperatura

Para aquellos que quieren comenzar un negocio de hostelería, deben tener en cuenta la importancia de disponer de un abatidor de temperatura para mantener la calidad de los alimentos y ofrecer a los clientes platos con todo su sabor.

A la hora de comprar este equipo profesional es esencial acudir a empresas expertas como La Hostelera, donde podrán encontrar una buena selección de los mejores abatidores a precios competitivos.